Pasternak Półdługi Biały to cenna roślina warzywna i przyprawowa o szerokim zastosowaniu. Ta późna odmiana charakteryzuje się wysoką plennością – znakomicie nadaje się do użytku zimowego i może zastąpić w kuchni pietruszkę, od której przechowuje się znacznie lepiej.

Nazwa łacińska: Pastinaca sativa L.

Forma życiowa: roślina dwuletnia.

Korzeń: pasternak Półdługi Biały tworzy wrzecionowaty korzeń, dorastający do 25 cm. Jego miąższ ma kolor biały, skórka z kolei – szarobiały.

Termin owocowania i zbioru: prezentowana odmiana cechuje się późnym terminem dojrzewania – jej wegetacja trwa 180-210 dni. Korzenie są gotowe do zbioru w październiku i w listopadzie, ale można pozostawić je w gruncie do wiosny.

Stanowisko: stanowisko przeznaczone pod siew pasternaku musi zostać starannie odchwaszczone. Rośliny potrzebują dostępu światła słonecznego i gleby nie wykazującej skłonności do przesychania, średniozwięzłej i niezaskorupiającej się. Pasternak uprawia się w drugim lub trzecim roku po oborniku, najlepiej na redlinach.

Rozstawa: siew zaleca się przeprowadzać w rzędach oddalonych od siebie o 40-45 cm. Po pikowaniu zostawia się rośliny w odstępach 5-6 cm.

Mrozoodporność: pasternak cechuje się bardzo dobrą wytrzymałością na niskie temperatury i jest w pełni zimotrwały.

Zastosowanie: wartość pasternaku Półdługiego Białego polega przede wszystkim na obecności dużych ilości witaminy C i witamin z grupy B w jego korzeniu. Zawarty w nim błonnik ułatwia trawienie, olejki eteryczne pobudzają apetyt, a sole wapnia, żelaza i fosforu pozwalają uzupełnić zimowe niedobory makroelementów. Pasternak bardzo dobrze i długo się przechowuje, można zatem wykorzystywać go do przygotowywania pożywnych sałatek przez całą zimę. W postaci pieczonej, duszonej i gotowanej stanowi alternatywę dla ziemniaków. Nadaje się również na mrożonki.

Torebka zawiera 5 g nasion. Na opakowaniu znajdują się zalecenia dotyczące siewu i pielęgnacji roślin oraz informacje na temat okresu przydatności nasion do uprawy.

Opakowanie zawiera około 1450 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.